需靠油水分離方式取得香油，靠著多年攪油經驗，不用加大豆油也能成功取得香油，製作方式不易，但能得到最純最香的香油，氣味濃郁沉實，炒菜、蒸煮、食品添加、涼拌，加入福東香油都有很大的加分效果，一般熱壓的香油製作方式簡單，價位便宜，但遇到熱就失去香氣，小磨香油的特色就是遇熱能提升食品的香味，覺得麻油燥熱的朋友，就很適合用香油代替麻油做三杯料理。